Misja Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu jest kształcenie na wysokim poziomie studentów, jako przyszłych kadr dla potrzeb biogospodarki i gospodarki żywnościowej oraz rozwijanie badan naukowych w obszarze przetwórstwa i zapewnienia jakości żywności, żywienia oraz biotechnologii ukierunkowanych na poprawę jakości życia społeczeństwa. W 2020 roku Wydział uzyskał najwyższą kategorie A+, jest rozpoznawalna w kraju i zagranica jednostka dydaktyczna i naukowo-badawcza. W Rankingu Szanghajskim food science and technology plasuje się na 187. miejscu. Szeroko rozwija współpracę z otoczeniem gospodarczym w regionie i kraju. Dynamicznie reaguje na zmieniające się uwarunkowania wewnętrzne, jak i zewnętrzne. Stale doskonali jakość we wszystkich obszarach swojej działalności.